Étude de Cas : Unité de Fermentation – Secteur Food & Drink (Royaume-Uni)

Secteur : Food & Drink
Pays : Royaume-Uni
Année de réalisation : 2021
Codes de conception : EN 14015, API 650

Objectif

Conception et fourniture d’une unité de fermentation de grande capacité destinée à la production d’alcool pour l’industrie alimentaire et des boissons dans le nord de l’Angleterre.

Le projet comprenait des cuves de fermentation, une cuve de propagation des levures et un réservoir de stockage de grande capacité.

Spécifications Techniques

Cuves de Fermentation (4 unités) :

• Volume utile : 1 386 m³ chacune
• Dimensions : Ø 13,5 m × H 10 m
• Matériau : Acier inoxydable AISI 304 / 304L

Cuve de Propagation des Levures (1 unité) :

• Volume utile : 360 m³
• Dimensions : Ø 6 m × H 13,5 m

Réservoir de Stillages (1 unité) :

• Volume utile : 2 190 m³
• Dimensions : Ø 13,5 m × H 16 m
• Matériau : Acier inoxydable AISI 304L

Points Forts

Tous les réservoirs ont été conçus conformément aux normes européennes et fabriqués afin de garantir durabilité et sécurité dans un environnement de production à haute intensité.

Les conditions environnementales du site d’installation à Selby, au Royaume-Uni, ont été prises en compte lors de la conception : les charges de vent et de neige ainsi que les sollicitations environnementales ont été intégrées au dimensionnement structurel.